Морская капуста в любом виде, кроме гелей, не обладает высокой усвояемостью, а точнее, не более 10−15%, т.к. у нас нет ферментов для расщепления плотной целлюлозной оболочки. Водорослевые гели — это «открытая» клетка за счет запатентованной технологии ферментации. И поэтому, гели усваиваются нашим организмом от 93 до 96%